广东和康食品有限公司蔬菜配送方案
生鲜蔬菜配送行业的痛点
1.限制配送范围分销服务半径短,区域性电商仅能在周边一定范围内服务,全国性的平台需要建总仓和较多的前置仓,分点、智慧新零售2.高度依赖成员复购老访客三四百元,创造了七百元的价值,老访客的转化率和每 UV价值都比新访客高。但是多数消费者购买频率较低,调查报告显示,一个3.客户需求多样化,品类丰富,质量要求高,但客单价低明明家旁边就是菜市场,为什么这么多人还是喜欢开车去超市、超市买菜呢?显然是“”和“质量可靠”。俗话说“懒是互联网的鲜果、蔬菜、肉类、水产、干货、日用配料、熟食、糕点等八大类食品,生鲜产品价格不高,消费者在购买时不会太四大竞争对手上面有众多的生鲜巨头,下面有数不清的连锁大型超市,社区菜市场,生鲜摊点,生鲜行业很少
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生鲜采购之自采的优势
生鲜自采也可再细分为集中批发市场自采、原产地自采、产地采购批市采购组合自采。当然采购方式不同,优劣点不同,自采方式的人员成本较高,人员培训无法速成,经验不足造成的损失以及长途运输存储等环节发生的经营风险也需自行承担,同时对于现金的需求更多,优点在于一旦形成采购模式,采购的核心能力同时具备,是强有力的核心竞争力。
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广州蔬菜配送之苦瓜
[怎样购买]购买的苦瓜外观一般要光滑。表层瘤粒较大,较牢固,不松软。苦瓜子又白又青,青的比较苦,适合凉拌或做生菜色拉;白的苦味比较淡,适合炒或煮汤[营养成分]苦瓜子的蛋白质、脂肪和碳水化合物在瓜菜中的含量较高。 C含量,每100克高达84毫克,大约是冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜子还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁等多种矿物质、氨基酸等营养成分。
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对于蔬菜配送来说,冷藏的确是一个难点,就现阶段蔬菜配送过程看,首先是农户在地里收种蔬菜,一般从早上到下午,中午由一级市场的采购商到产业基地回收,第二天才运转二级市场的批发,再到零售商,中间要经过48小时以上才能到达顾客的篮子,如此长的时间无疑会造成蔬菜的不新鲜,很多蔬菜配送公司采用冷冻-冷链式配送方式进行处理,那将会导致蔬菜配送成本增加,无法盈利。作为一家蔬菜配送企业,中品食品产业供应链推荐的解决方案是:与蔬菜产业基地合作,在农户采摘蔬菜后,立即到配送管理中心进行配送,然后立即送到顾客手中,这样可以大大缩短配送时间,保证蔬菜的新鲜。
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水果和蔬菜的特性
果蔬的共同特征是:含水量高,蛋白质、脂肪含量低,碳水化合物、矿物质含量高,某些维生素(维生素C、胡萝卜素)含量高,各种有机酸、芳香物质、色素和膳食纤维含量高。果蔬中常含有多种芳香物质和色素,使食物具有独特的香味和色泽,可赋予果蔬水果良好的感官特性,对促进食欲,帮助消化,维持肠道正常机能,丰富食物种类等有重要意义。另外,果蔬中还含有一些酶类物质,杀菌物质及具有特殊作用的生理活性成分
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从便利的角度来说,选择专业的配料配送肯定要比较有利,配料品种有很多,价格每天都要变动,选择配料配送商,不仅账单可以清楚,而且可以选择一定价格战:价格上,肯定是自己买的便宜,但从价格优势来看,也有几个方面的考虑,1)的采购员和费用,2)运费价格+自购价格&配料商配送价格对比,3)财务核算时间成品质:单就品质来说,肯定是自己采购比较有保障,当然,价格与品质成正比,也需要一位有经验的采购员,既保证品质,又把价格降低。
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